IZAKAYA-２　第１９回(通算７９回)きき酒会

〜　純米大吟醸とひやおろしで忘年きき酒会　〜

ＩZAKAYA−２　第１９回(通算７９回)きき酒会リポート

日時　２０１１年１２月２５日（日）１８時３０分
会場　晴屋（はれるや）　大分市府内町1-4-22　Tel. 097-533-2288
会費　６０００円　

テーマ　毎年恒例の忘年きき酒会です　　
参加者　２１人　

コンセプトは「高精米歩合純米大吟醸とひやおろし」

毎年恒例の「忘年会」はお酒をちょっぴり豪華にしています。今年は２０-３０パーセント台の高精米歩合純米大吟醸をメインテーマに、県内外の「ひやおろし」を揃えてみました。

「ひやおろし」は、ひとことで言うと「秋口に出荷されるお酒」のことで、早いものは９月に入ると店頭に並ぶようですが、私は９月ではまだ早すぎるものもあるように感じています。本来の飲み頃は１１月から１２月にあるものが多いと思っていますので、今回は飲み頃にあると思われる「ひやおろし」を第２のテーマとしました。
豊潤 豊潤 米鶴 宗玄 やまとしずく　 鶴齢 松の司 房島屋 秀鳳 義侠 獺祭 梵

今回用意したのはすべて一升瓶で１１本でしたが、頂き物の「豊潤」の新酒を合わせるとなんと１ダース。ひとりあたりの割り当ては６合近いものでしたが、正直なもので高価格のものから空いていきました。当然と言えば当然ですが・・・

お酒の感想としては、全体として「はずれ」が無かった。どれをとってもそれなりに納得できるものばかりだった。

今回のお酒の詳細一覧

（飲んだ順番です）
　　　 銘柄 特定名称 精米 蔵 県 その他・備考
１ 梵　団 純米大吟醸 20% 加藤吉平商店 福井 　
２ 獺祭　磨き２割３分 純米大吟醸 23% 旭酒造 山口 純米酒大賞2011
３ 義侠　生３０ 純米大吟醸 30% 山忠本家酒造 愛知 １７ＢＹ
４ 秀鳳　磨き３割３分 純米大吟醸 33% 秀鳳酒造場 山形 山田穂
５ 房島屋　ひやおろし 純米吟醸 50% 所酒造 岐阜 　
６ 松の司　ひやおろし 純米吟醸 55% 松瀬酒造 滋賀 　
７ 鶴齢　ひやおろし 特別純米 55% 青木酒造 新潟 　
８ やまとしずく　ひやおろし 純米吟醸 55% 秋田清酒 秋田 秋田酒こまち
９ 宗玄　ひやおろし 純米 55% 宗玄酒造 石川 八反錦
１０ 米鶴　ひやおろし 純米 60% 米鶴酒造 山形 出羽の里
１１ 豊潤　ひやおろし 特別純米 60% 小松酒造場 大分 　
※使用米は「その他・備考欄」に記載あるもの以外すべて山田錦です。

写真左端の豊潤は新酒を頂いたものです。

　　 銘柄 特定名称 精米 蔵 県 その他・備考
１ 豊潤　新酒 特別純米 60% 小松酒造場 大分 無濾過生原酒

第１６回ＩZAKAYA−２きき酒会リポート

大吟醸は当然のことながら高レベル

「梵」・「獺祭」・「義侠」は価格的にも1万円クラスだが、内容的にもきわめて高レベルで甲乙つけがたく、あとは好みというしかない。１７ＢＹの「義侠」の枯れた品格も好ましかったが、私は梵・団の新酒のようなフレッシュさがけっこう好みかも。
「獺祭」は、アルコール度数が他よりやや低めのせいか、最初のインパクトには欠けるが、えんえんと飲める酒。
「秀鳳」は上３銘柄にはわずかに及ばないと思ったが、４千円台という価格を考慮すれば高Ｃ／Ｐで立派なもの。

全体にハズレ無し

ひやおろしの部でもそれぞれ良さがあって、今回はハズレという酒は無かった。
たぶん初登場の「鶴齢」「やまとしずく」「宗玄」もそれぞれに個性があり面白く、十分に楽しめた。

唯一、「松の司」には「あれ？」という顔の人がいたのだがどうも味に独特のクセがあり、若干の老ね香が人によっては気になるのかもしれない。

さすが米鶴

さすがと思ったのは「米鶴」のひやおろし。
価格的にはこの中では一番安い2,625円なのだが、味の好みでは間違いなく上位に位置すると思う。

その右側「豊潤」はしっかり酸味があって（酸度２．４！）なかなか個性ある味で面白かった。こういう個性の主張は好ましいが、好みが分かれるところ。商品的にはなかなか難しいところがあると感じた。

洋風居酒屋の雰囲気で

これまで年末は「はしもと」で開くことが多かったのだが、「はしもと」が閉店してしまったので初めての「晴屋」で開くことになったが、テーブルの洋風居酒屋という風情で、これはこれで良いという声が多かった。
料理の方も刺身などきちんとしたもので、けっこう評判も良かった。
カウンター席もあるので、あと数人は詰め込めそうだ。

ただ、日本酒があまり無くて

このお店は大分市中心部の便利な場所にあり、時々グループや個人的に利用しても良いと思われる雰囲気なのだが、残念ながら日本酒はほとんど置いていないで、ご覧のように焼酎はある程度揃っている。

日本酒も置いて下さいと、店主に頼んでおいた。


さて、それぞれのお酒の感想をひとことだけ


銘柄 わたしのひとこと
梵 もともと好みの味なので満足ですが、濃いめなのでちょっと飲み詰まる面はあります。
獺祭 すっきりきれいで華やかですが旨みもある。飲み詰まらずいくらでも飲めそうです。
義侠 ちょっと別格。さすが義侠というか、１７ＢＹで枯れた品格がありますが、貯蔵臭はある。
秀鳳 価格的には高C/Pです。旨さすっきり感のバランス良し。僅かな苦みがやや気になる。
房島屋 すっきり軽快ですがしっかり味がある。温度上がっても良いバランスで好ましい。
松の司 すっきりきれいな味わいなのですが、最近の松の司のクセみたいな味が気になる。
鶴齢 思った以上にレベルの高い味でした。きれいな辛口ですがしっかり旨味もある。
やまとしずく やや辛口で軽い感じです。それほど強い個性は無いが抵抗なく飲める酒です。
宗玄 特にきわだった個性はありませんが、すっきりきれいでそこそこ味がある感じ。
米鶴 ひとことで言うと旨い酒、C/Pも高くふだん飲みにはこれで十分と思える。
豊潤 酸度2.4だけあって、最後に印象に残る酒ですが、一般に受け入れられるかどうか。
豊潤（新） 新酒らしい若々しさはそれなりに良いのですが、当然荒っぽい。

というわけで、２０１１年最後のIZAKAYA２きき酒忘年会は無事終了でした。

ひとつ念のため・・・私は精米歩合は５０％も磨けば十分ではないかと思っています。


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