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銘柄 |
私の感想・・・ひとこと |
| １ |
鷹来屋 |
火入れのため温度上昇でもそこそこ飲みやすくすっきりしてはいましたが、特に可もなく不可もなく良く言えばバランスの取れた純米吟醸。むしろ燗をつけてみるとはっきりした個性が出てきたかもしれない。Ｃ/Ｐはあまり高くなく４位あたりが妥当かと。鷹来屋はいまは特別純米クラスがお奨めかもしれない。 |
| ２ |
開運 |
これも火入れのため軽さがあり、冷たい時から温度が上がっていく過程まで比較的姿勢が崩れないというか、すっきり感とバランス感が変わりませんでした。ただ、この酒は常温までかなという気がしました。燗あがりはしないだろうと思います。全体としては一番人気でしたが、それは理解できます。Ｃ/Ｐを考慮すると差があり２位。 |
| ３ |
飛露喜 |
ある程度冷えているとバランス良くすっきり感もあり旨味も広がるのですが、温度が上がるに従いやや苦味とか渋味とかが突出してくる感じもありました。やはり常温以下で飲んだ方がバランスがいいです。それでも、Ｃ/Ｐを考慮すると私の評価は１位ですが。 |
| ４ |
醸し人九平次 |
冷蔵庫の温度設定が高めだったのか、最初から常温に近いため違う酒のようでしたね。濃淳感が強かったのですが、意外にバランスはそれほど崩れませんでした。いっそ燗をつけて見ると「雄町」らしさが良い方に出たかもしれない。Ｃ/Ｐを考慮して３位。山田錦の方が一般向きだと思います。 |
| ５ |
星自慢 |
この酒も温度がやや高めだったために、本来の味以上に甘みとかが突出して感じられ、重たくバランス悪く感じられたようです。こういう主張のある味は好ましいのですが、この暑さの中で生原酒の厚みが裏目に出た。Ｃ/Ｐは悪くないがやはり４位同順。 |