第１回利き酒会 １９９１年６月７日（金）会場 三姿郎
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| １ | 久保田・翠寿 | 新潟県・朝日酒造 | 本醸造・吟醸生 | 720ml \2700 |
| ２ | 無銘酒（千羽鶴・ラベル無し） | 大分県・佐藤酒造 | 本醸造・大吟醸中汲 | 720ml 非市販 |
| ３ | 梅錦・吟醸辛口 | 愛媛県・山川酒造 | 本醸造・吟醸 | 720ml \2000 |
| ４ | 出羽桜・吟醸酒 | 山形県・出羽桜酒造 | 本醸造・吟醸 | 720ml \1350 |
| ５ | 一人娘・純米吟醸 | 茨城県・山中酒造\1500 | 純米・吟醸 | 720ml \1500 |
| ６ | 磯自慢・大吟醸 | 静岡県・寺岡酒造 | 本醸造・大吟醸 | 720ml \3500 |
| ７ | 萬寿鏡・垂水の酒 | 新潟県・萬寿鏡酒造 | 本醸造・生酒 | 720ml \1000 |
| ８ | 芳水・一番 | 徳島県・芳水酒造 | 本醸造・生酒 | 720ml \1200 |
| ９ | 春鹿・生がこい | 奈良県・今西清兵衛商店 | 純米・吟醸生 | 720ml \1350 |
| 10 | 大山 | 山形県・加藤嘉八郎酒造 | 本醸造・生酒 | 720ml \1100 |
| 11 | 清泉 | 新潟県・久須美酒造 | 純米 | 720ml \1200 |
| 12 | 三千盛 | 岐阜県・尾張屋 | 純米 | 720ml \1650 |
| 13 | 若鶴･生粋 | 富山県・若鶴酒造 | 純米・吟醸 | 1800ml \2300 |
計１３銘柄
最初ということもあって、とにかく手当たりしだいに集めてしまって、数が多すぎて何がなんだかわからなくなった・・・のは失敗でした。
で、メモに残っている限りの利き酒結果です。
「久保田・翠寿」すっきりした淡麗な味わい。ただし若干私の好みではない。
幻の「千羽鶴・ラベル無し」これはすごい酒。もう「ほんものの酒」というべき。
千羽鶴の市販大吟と較べても格が一段上。忘れられない味。
「梅錦・吟醸辛口」ラベルには辛口とありますが、むしろ柔らかくさっぱりして
軽快な印象、好みとは別に現代的な吟醸酒の感じ。飲めます。
「出羽桜・吟醸」華やかな香りと味。まるでワインのようにフルーティな印象。
しかし喉ごしは奥行きが浅い感じ。
「一人娘・純米吟醸」 淡麗名ななかにもしっかりした味。しかし私の好みではない。
「磯自慢・大吟醸」まちがいなく大吟醸の風格があるが、「無銘千羽鶴」には力及ばず。
「萬寿鏡・垂水の酒」本醸造生酒。私の好みに近いですが、度数が１８度未満と
やや高めのために印象があるのかも。
「芳水・一番」やや甘口。いかにも生酒らしく、荒っぽさがかえって個性の味と思った。