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杜氏 蔵子

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大分県豊後大野市朝地町

そのままの自然と文化が共存する豊かな場所

ユネスコエコパークに認定されています

祖母山・久住山・阿蘇山の谷合に蔵は位置し

谷合の恵みで水が豊富に沸き

豊後大野市には4軒(弊社含む)の蔵がございます。

明治37年初代森環が、こに水に惚れ

清酒「牟禮鶴」の製造開始しました

しかし時代の流れで酒造が厳しくなってきた昭和の途中

大分県を麦焼酎の産地にとの動きが起こりました

4代目が時代の流れで焼酎蔵にチャレンジ転換

跡継ぎのいない弊社でしたが

甥っ子であった健太郎が後を継ぐためサラリーマンを辞め修行へ

修行より帰郷 

2009年森健太郎が蔵元杜氏に

清酒銘柄であった牟禮鶴で

大分むぎ焼酎「牟禮鶴」を製造開始

小さい蔵だからできる、最高に旨いを求めて

自分の人生を麦焼酎に捧げる

進化発展する焼酎造り

笑顔で笑顔を紡ぐ、笑顔つなげる麦焼酎

情熱の造りを走り続けます

             吉日    牟禮鶴蔵元一同 
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