食品の保存・密封ツール

湿気や乾燥、酸化などから食材を守り、鮮度をできるだけ長く保つのに役立つ、密封機能付きの食品保存グッズ。ここでは鮮度保持機能に富む素材でできた保存袋や、お菓子や乾物など封を切った袋入り食品を手軽に密封できるよう工夫された人気の便利グッズを中心に、その仕様や特長についてまとめてみました。

最終更新日: 2017年06月21日  


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湿気に弱い食材の密閉保存に

お米の保管・保存におすすめ&人気のアイテム



特集【1】:やっぱ洗濯ばさみとは違う・・・袋止めクリップ

湿気ては困る食品も、乾いてはならぬ食材も。一度開封した袋の口を閉じるだけで密閉効果を発揮し、
移し替えの手間も省いてくれる袋止めクリップ。
その中でも使いやすさで特に人気の品々をピックアップしてみました。



Anylock 3本セット(スケルトン2号・3号・4号) DPS-234

【取扱店:Amazon(アマゾン)
価格:¥ 586 (2017/6/21時点)
エニーロックシリーズ各種 取り扱い店一覧

エニ―ロック 6本セットicon【左写真:ベルメゾンネットにて掲載の同商品の使用例】
 調味料やお菓子、粉物、乾物などの袋入り食品向けの密閉ツールとしてその使い勝手の良さでロングセラー人気のスリムなスティック型ジッパー。折った袋の口を、細身の本体ホルダーと中芯で端から挟んで横にスライドさせるだけの簡単操作でしっかり密封。他の容器に移し替えるなどの手間もなく、商品の袋そのままを利用でき、繰り返し使える点が大きな魅力。使い分けしやすい3サイズセットです。

  • 1本あたりの外寸:
      【2号】約28.5(有効長さ約25cm)×1×1cm
      【3号】約22.5(有効長さ約19cm)×1×1cm
      【4号】約18.5(有効長さ約15cm)×1×1cm
  • 主な材質:ポリプロピレン
  • 耐熱温度:本体 約120℃
  • 耐冷温度:約-30℃
  • エニーロック ハンドルタイプ 1号 (イエロー) HDYE-11

    価格:432円(税込)

    お風呂で平干しネットicon【左写真:ベルメゾンネットにて掲載の同商品の使用例】
     コーヒー専門店も一押しのスライド式スティック型ジッパー「エニーロック」シリーズより、コーヒー豆やお米、ペット用ドライフードなど重さのある袋入り食品の密封保管用に特に好評の持ち手付きタイプ。乾物だけでなく、水気を含む漬物や野菜など幅広い用途に使える点も魅力。
     上写真は有効長さ約33cm・耐荷重約16kgの1号サイズ。やや小さめの有効長さ約22.5cm・耐荷重約8kgのエニーロック ハンドルタイプ 2号 (イエロー) HDYE-21(税込 391円)もあります。

  • 1号タイプの外寸:(約)全長37cm
  • 有効長さ:(約)33cm
  • 耐荷重:約16kg
  • 主な材質:ポリプロピレン
  • 耐熱温度:本体 約120℃
  • 耐冷温度:約-30℃


  • ウェーロック社 クリップイット PA150mm 2個セット(黄青)

    【取扱店:Amazon(アマゾン)
    価格:¥ 756 (2017/6/21時点)
    クリップイット シリーズ各種
    取り扱い店一覧

     長期にわたる繰り返しの使用にも耐える材質と構造で業務用・家庭用を問わず評価が高い北欧生まれの袋止めクリップシリーズです。上写真は、コーヒーや小麦粉など粉物の袋入り食品の保存に好評の止め幅15cmタイプ。カラーの組み合わせが3種類から選べる2色セットでお届け。

  • 外寸:(約)幅17.6×奥行3×厚み1.2cm
  • 有効止め幅:約15cm
  • 主な材質:デュポン社6.6ナイロン
  • 製品重さ:約30g
  • 耐熱温度:約140℃
  • 耐冷温度:約-20℃
  • パッククリップM 2P グリーン

    価格:108円(税込)
    その他取り扱い店一覧

     食品保存容器なども幅広く展開する家庭向けプラスチック製品の専門メーカー「イノマタ化学」より近年登場した、嵌め込みロック部分の丸いフォルムがデザインポイントともなったV字型クリップ。
     一般的な袋止めクリップ製品に比べやや大きめのサイズ設計ですが、幅広い用途に使える便利さと、密閉性の高さも好評です。
     選べるカラーは上写真のグリーンのほか、ピンクアイボリーもあります。1セット2本入り。

  • 外寸:(約)全長24.7×奥行3.2×厚み1.2cm
  • 有効止め幅:約19.2cm
  • 主な材質:ポリプロピレン
  • 耐熱温度:本体 約120℃
  • 耐冷温度:約-20℃
  • お菓子の袋やペットフードなどを留めるのに便利なクリップ。KEYUCA(ケユカ) バッククローザー N

    【取扱店:KEYUCA(楽天市場店)】
    価格:496 円(税込)

     半透明の樹脂素材でつくられた、紡錘形のシンプルなデザインの袋止めクリップです。主張しすぎないホワイト系の色合いや形状はもちろん、幅広いサイズの袋に対応できる程よい大きさ、使い勝手の良さも好評です。1セット4個入り。

  • 外寸:(約)幅20×奥行11.3×厚み2.2cm
  • 主な材質:ポリプロピレン
  • ケユカYahoo!店取り扱いの同商品はこちら:KEYUCA(ケユカ) バッククローザー N


  • 特集【2】:生鮮食料品長持ち!鮮度保持袋

    買ったときに入っていた袋のまま、あるいは普通のポリ袋などに入れて保管していて、
    ふと気がついたときには変色していたり、傷んでしまってた(涙)・・・なんてことも多い、
    葉もの野菜や柔らかく繊細なフルーツ、お肉などの生鮮食料品。
    これらデリケートな食材の劣化のスピードを遅らせ、鮮度を長く保ってロスを減らすのに役立つ、機能的な保存袋を集めてみました。





    野菜鮮度保持袋 愛菜果 お試しセット 4サイズ×1袋

    【取扱店:Amazon(アマゾン)
    価格:¥ 1,195 (2017/6/21時点)
    愛菜果シリーズ 取り扱い店一覧

     古くから建材用の石としても名高い栃木県特産の「大谷石(おおやいし)」。その多孔質の岩肌で覆われた洞窟の中に収穫後の野菜や果物を入れておくと長持ちする〜!という産地の人々の経験的知識から生まれたのがこちらの鮮度保持袋シリーズ。ポリエチレンフィルムに練りこまれた大谷石の粒子が、野菜や果物から絶えず発せられる植物ホルモン(エチレンガス)を効率よく吸着・透過。さらに水滴をつきにくくする加工(防曇処理)などで雑菌・腐敗菌の繁殖もしっかり抑えながら、青果物の品質低下のスピードを遅らせ、鮮度を保つ仕組み。
     使い方は、青果物を入れてひもやゴムで絞っておくだけ(野菜に残る水気は拭き取り、袋の中の空気はできるだけ抜くと更に効果的)。水洗いすれば繰り返し再利用もOKです。
     柔らかく扱いやすい素材感や、かさばる野菜も入れやすいマチ付きの袋の形も好評です。
     上写真のお試しセットには、青果物の大きさに合せて使い分けしやすいSサイズ・Mサイズ・Lサイズ・ロングサイズがそれぞれ1セットずつ入っています。

  • Sサイズ:(約)幅17×長さ35×マチ8cm(×8枚入)
  • Mサイズ:(約)幅18×長さ40×マチ12cm(×6枚入)
  • Lサイズ:(約)幅20×長さ50×マチ18cm(×5枚入)
  • ロングサイズ:(約)幅14×長さ55×マチ6cm(×6枚入)
  • 厚み:約0.05mm
  • 主な材質:ポリエチレン(大谷石粉末配合)
  • 葉もの野菜・果物・根菜類はひとまとめにせず別々の袋に分けての保存がおすすめ
  • 野菜・果物専用(魚・肉などの保存は不可)
  • 電子レンジ・オーブンレンジの使用は不可


  • 【送料無料】野菜、果物の保存袋 スパッシュ(S-ロング、10枚入り)

    価格:480円 (税込・送料込)
    スパッシュシリーズ一覧
    L-ロング、10枚入
    580円 (税・送料込)
    Lサイズ、10枚入
    380円 (税・送料込)
    L-ワイド、10枚入
    480円 (税・送料込)


    ミックス(S・M・L・L-ワイド、各サイズ5枚、計20枚)
    580円 (税・送料込)
    Mサイズ、15枚入
    380円 (税・送料込)
    チャック付きスタンド袋、5枚入
    480円 (税・送料込)


     食品包装用の透明プラスチックフィルム製造大手「三井化学東セロ」により開発され、全国の生産者や卸売市場など食材のプロにも高く評価されている鮮度保持フィルム「スパッシュ」を用いた冷蔵保存袋シリーズです。
     特殊な無機物(樹脂)の組み合わせがもたらすバリア機能や水滴がつくのを防ぐ効果などにより、密封しなくても野菜や果物の変色やしおれ、魚の切り身や刺身のドリップの発生などを抑えられるというのが大きな特長。もちろん洗って繰り返し使用できます。
     密封可能なチャックや底マチが付いたスタンド袋タイプも好評です。

  • 付属品:口留めラベル(開放系の袋のみ、密封系のチャック付き袋は除く)
  • 適用可能な食材の例:
    【野菜】ほうれん草、小松菜、葉ネギ、ナス、白菜、ベビーリーフ、ルッコラ、ワサビ、大葉、カット野菜(千切りキャベツ、カット玉ネギ等)
    【果物】いちご、ぶどう、桃、さくらんぼ
    【魚】魚の切り身、刺身、寿司、寿司ネタ




  • エンバランス 新鮮チャック袋 バラエティセット T11315

    【取扱店:Amazon(アマゾン)
    価格:¥ 972 (2017/6/21時点)
    エンバランスの鮮度保持袋シリーズ
    取り扱い店一覧

     善玉バイオ菌とも呼ばれる有用な微生物群「EM」(Effective Microorganisms)の抗酸化力と、焼却しても有害なガスを発生させないプラスチック素材との融合により生まれた環境資材「エンバランス」シリーズ。こちらはその製品群の中でもロングセラー人気の鮮度保持袋です。
     野菜や果物、お肉やお米などはもちろん、残り物のおかず、乾物、調味料などの劣化や腐敗を防いで長持ちさせます(野菜の場合、普通の保存で数日のところ最低でも10日から2週間は鮮度維持が可能)。繰り返し洗っても効果は持続するので長く使えて経済的。
     開口部はぴったり閉じやすく出し入れしやすいチャック式。近年のリニューアルで底が角丸デザインになったことで、ゴミなどがたまりにくくお手入れもラクになりました。サイズ展開もそれまでのミニ・小・大の3種類に「中広口」や「特大」が加わったことで、キャベツや白菜といった大きくてかさばる食材の保存もしやすくなっています。
     上写真は全5サイズがそれぞれ1〜2枚ずつ入ったバラエティセット。エンバランスシリーズが初めてのかたからヘビーユーザーまでおすすめ&人気のセット内容です。

  • サイズ:
    【ミニ】(約)全長20.5(内寸18.5cm)×幅18cm
    【小】(約)全長29.5(内寸27.5cm)×幅21cm
    【大】(約)全長37(内寸35cm)×幅27cm
    【中広口】(約)全長23.5(内寸21.5cm)×幅32cm
    【特大】(約)全長47.5(内寸45cm)×幅32cm
  • セット内容:
     【ミニ・小】各2枚、【中・大・特大】各1枚
  • 耐熱温度:約80℃
  • 耐冷温度:約-20℃
  • 電子レンジの使用は不可
  • 液状の食品、先の尖ったもの、硬いもの等入れるのは避けてください。


  • ★食品鮮度保持袋★いきいきパック L(10k)5枚組

    【取扱店:望月製麺所
    価格:705円(税込)
    いきいきパック シリーズ各種
    取り扱い店一覧

     抗酸化作用に富む特殊酵素(抗酸化溶液)のはたらきを活かした、食品の鮮度保持・脱臭・防虫などの多機能性が好評の保存袋シリーズです。野菜や果物、米などの穀物、肉類・魚介類、みそ・塩・砂糖といった調味料や漬物などを入れて、口は閉じずに軽く折り曲げる程度で冷蔵庫で保管するのが基本的な使い方です。しそやネギなど傷みが早い野菜の場合、3〜4週間ほどの鮮度保持効果が確認されています。
     水洗いと天日干しをすることで繰り返し使用できます。
     上写真のLサイズ(容量:お米10kg分)のほか、Sサイズ(お米3kg分)Mサイズ(お米5kg分)LLサイズ(お米30kg分)もあります。

  • Lサイズ外寸:(約)幅34cm×長さ56cm(厚さ0.09mm)
  • 主な材質:ポリエチレンに抗酸化溶液を添着
  • 廃棄しても環境浄化材となり環境に負荷を掛けない
  • 洗剤を使用する場合、合成洗剤では効果が薄れる場合があるため万能粉石けん「えみなシリーズ」のご使用をおすすめ


  • 野菜や椎茸の鮮度保持に最適!!【メール便送料込み】LLサイズ鮮度保持袋 100枚

    【取扱店:佐倉きのこ園
    価格:1,080 円(税込・送料込)
    防曇規格袋 各種
    その他取り扱い店一覧

     シイタケ一筋20年のきのこ園のご主人一押しの品でもあり、ユーザーのリピート人気も高い鮮度保持袋です。腐敗菌の繁殖の原因となる袋内の水滴の発生や、青果物の過呼吸を抑えて酸化を防ぐ特殊フィルム資材で作られています。椎茸はもちろん葉もの野菜や果物も長持ちする!と好評。
     同店での取り扱いはキャベツなど大きめの野菜も入れやすい大きめのLLサイズのみ。1セット100枚入りでお届け。

  • 外寸:(約)幅26×長さ38cm
  • 主な材質:ポリプロピレン


  • 特集【3】:脱気・真空保存袋

    食材を入れた袋の中の空気を抜くことで酸化や変色、乾燥・湿気を防いで鮮度を保つ、手動式の脱気ツールや電動式の真空保存マシン。
    肉類・魚介類はもちろん、つくり置きのおかずやパン・お菓子など幅広い食材の冷蔵・冷凍保存に使えるほか、
    レンジ調理対応などの多機能性も好評の売れ筋モデルを集めてみました。



    バキュームセットQicon

    No.603967 バキュームQ[コンパクト]専用密封パック17枚+コンテナセットicon

    価格:8,998円(税込)

    バキュームQシリーズ 取り扱い店一覧

     肉・魚・野菜・お菓子・おもち・海苔などの食材から、ハンバーグ・餃子・コロッケなどの作りおきメニューまで保存までさまざまな食品の保存が手軽にできる、ハンディな電動式脱気ツールが好評でロングセラーの「バキュームQ」シリーズ。
     操作方法は至って簡単で、保存したい食材を密封パックに入れてチャックを閉じ、"バルブ式布団圧縮袋"を思わせる逆止弁にバキューマーの先端を当ててスイッチを押すだけ。
     空き缶も押しつぶすほどの強力な脱気パワーで、瞬く間に中の空気を吸い出します。食材の酸化・変色などを防いで長持ちさせるのはもちろん、冷蔵・冷凍庫内での整理や収納がしやすくなるのも大きな魅力。 密封パックは洗って繰り返し再利用できます。
     上写真の商品は、リニューアルされたバキューマー本体に加え、専用の「チャック式密封パック」17枚と、汁気の多い食品の保存やレンジ調理も可能なタッパー型の「Qコンテナー浅型」1個も付いたお得なセットです。

  • セット内容: ●バキューマー本体●スライダー●密封パック12枚(S×5枚・M×10枚・L×2枚)●単三電池4本(モニター用)●Qコンテナー浅型1個(小分けケース(大)1個+(小)2個付き)●レシピ集(取扱説明書内)
  • バキューマー外寸:(約)直径5.5×全長23cm(重さ約230g)
  • 密封パックサイズ:
      S:(約)縦20×横20cm
      M:(約)縦28×横28cm
      L:(約)縦22×横36cm
  • Qコンテナー浅型サイズ:
      (約)幅18×奥行14.5×高さ6.5cm(重さ約345g)
      容量約650ml(小分けケースを除く)
  • 使用電池:アルカリ単三電池×4本(付属)
  • 別売りの密封パック、Qコンテナー(浅型/深型)はこちら:
     ● 専用密封パック Sサイズ10枚組icon(税込 1,636円)
     ● 専用密封パック Mサイズ10枚組icon(税込 1,934 円)
     ● 専用密封パック Lサイズ8枚組icon(税込 1,759 円)
     ● 専用密封パック S/M/L セット(S10枚・M10枚・L4枚 )icon(税込 4,094 円)
     ● 真空調理保存容器 Qコンテナー浅型3個セットicon(税込 3,392 円)
     ● 真空調理保存容器 Qコンテナー深型3個セットicon(税込 4,112 円)
  • アイリスオーヤマ 真空保存フードシーラー VPF-385T

    【取扱店:アイリスプラザ
    アイリスプラザ【会員価格(10%割引)】:7,754円(税込)
    アイリスプラザ【非会員価格】:8,616円(税込)

    その他取り扱い店一覧

     専用の袋に食材を入れて本体とフタの間に挟み、脱気&密閉できる家庭用真空パックマシンの中でも、リーズナブルな価格設定とボタン一つのシンプル操作で好評のモデル。
     使い方は、先ず専用ロールをお好みの長さにカットし、片方の端を圧着して袋状にしてから、食材を入れて脱気&シールするだけ。酸化やニオイ漏れを防ぎながら冷蔵・冷凍保存できるのはもちろん、密封したままで湯せん・電子レンジ調理ができる点も魅力。肉料理の下味付けや、即席の漬け物づくりときなど下ごしらえにもいろいろと応用できます。

  • 本体外寸:(約) 幅38×奥行16.5×高さ9.5cm
  • 本体重さ:約2.1kg
  • 主な材質:ABS樹脂(本体)、ナイロン、ポリエチレン(専用ロール・専用パウチ)
  • シール可能幅:最大28cm、脱気力:約500mmHG、接着部の温度:120℃
  • シール時間:【脱気+シール時】約11秒【シール時】約11秒
  • 電源電圧:AC100V(50/60Hz)、消費電力:105W
  • 電源コード長さ:約1.2m
  • 付属品:専用ロール(幅28cm×長さ300cm)×1本、専用パウチ(幅20cm×長さ30cm)×3枚
  • 専用ロール・専用パウチの耐熱温度:-30℃〜100℃
  • 別売りの専用ロールはこちら:真空保存フードシーラー専用ロール 【単品】or【5本セット】VPF-R283T・VPF-R203T・VPF-R286T・VPF-R206T
    アイリスプラザ【会員価格(10%割引)】:658円〜4,298円(税込)
    アイリスプラザ【非会員価格】:732円〜4,776円(税込)