大分県が開発した 「豊のしゃも」 を自家配合した飼料を使い、肉質の柔らかな脂身の少ない鶏に育てました。
その日の朝に必要な分だけを処理した新鮮なお肉ですので、軽く焼くだけでお召し上がりいただけます。
旨味成分をたっぷり含んだ当店ならではのコクの深い「豊のしゃも」をご賞味下さい。
鶏肉が苦手な方にも、きっと喜んで頂けると思います。
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所在地 大分県竹田市久住町大字久住２３３８−２ TEL ０９７４−７６−２０２０ FAX ０９７４−７６−０８９１
営業時間 AM １１:３０〜PM ６:００ オーダーストップ PM ５:００ 定休日 火曜日
【１日の使用量に制限がある為に肉がなくなり次第閉店させていただきます】
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薬を一切使用していない新鮮なしゃも肉です。 木の香り漂う落ち着いた雰囲気の店内。
炭火焼コース(その日処理した肉を使用) 備長炭の七輪で軽く炙る程度で召し上がれます。
豊のしゃもたたき 鶏皮の小鉢(酢もの)
ささみの中盛 手羽のから揚げ
しゃも炊き込みご飯 しゃもうどん
【しゃも料理お品書き】
- しゃも炭火焼松コース(要予約)・・・・３，４００円 (炭火焼・たたき・小鉢・中盛・茶碗蒸し・サラダ・御飯・鶏汁・漬物)
- しゃも・しゃぶコース(要予約)・・・・・・３,７００円 (しゃもしゃぶ・たたき・鳥天・小鉢・中盛・茶碗蒸し・御飯・味噌汁・漬物)
- しゃも炭火焼コース・・・・・・・・・・・・・２,６２０円 (炭火焼・たたき・小鉢・中盛・御飯・味噌汁・漬物)
- しゃも炭火焼・・・・・・・・・・・・・・・・・・１,３６０円 (単品)
- しゃもたたき・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ６３０円 (単品)
- しゃも刺身・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５２０円 (単品)
- 手羽から揚げ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ４２０円 (単品)
- しゃもうどん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・６３０円 (単品)
- しゃも炊き込み御飯・・・・・・・・・・・・・・・４２０円 (単品)
- レバー刺身(極少品)・・・・・・・・・・・・・・５２０円 (単品)
- ずり刺身(極少品)・・・・・・・・・・・・・・・・５２０円 (単品)
- 御飯・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２１０円 (単品)
- 味噌汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１５０円 (単品)
- お飲み物・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・生ビール・清酒・焼酎・ウーロン茶・コーラ・オレンジジュース
- しゃも もつ焼き・・・・・・・・・・・・・・・・・１，０５０円(限定メニュー)
- しゃも 鳥天・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・８４０円(限定メニュー)
- しゃもしゃぶコースは冬季(１２月〜３月)限定で２名様以上で２〜３日前の予約が必要です。
なお上記料金は全て税込表示となっております。
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