アイスボックスクッキー

＜つくりかた＞
1．室温でやわらかくしたバターに砂糖を入れ白っぽくなるまでまぜる。
2．溶きほぐした卵を１に加えて混ぜ、ふるった薄力粉を入れてサックリ混ぜる。
3．できた生地を少量に分けて棒状にして冷凍庫にいれる。このとき、お好みでナッツなどを入れてアレンジする。
4．生地が凍ったら５ｍｍ厚さに切り、１８０度のオーブンで１０〜１５分焼く。

バターをつかうためコストが高い。カロリーも高い… (￣▽￣;)!!
上記の生地で直径３ｃｍのクッキーを作った場合、１２０個ほどできます。

抹茶のシフォンケーキ

＜つくりかた＞
1．砂糖３０ｇに抹茶を入れ抹茶砂糖をつくる。
2．卵黄に１を入れ混ぜ、水、サラダ油も入れ混ぜる。
3．２に薄力粉を入れ混ぜる。
4．メレンゲをつくり２〜３回にわけて３に加える。
5．甘納豆に薄力粉（上記材料外）をまぶし４に加える。
6．５の生地を型に入れ軽くエア抜きをして、１７０度で３０分焼く。

抹茶＆甘納豆をココアにかえたり、つぶしたバナナなどにしてもヨイ♪
お好みで生クリームを添える、またはパウダーシュガーをふる。

プロセスチーズでつくるチーズケーキ

＜つくりかた＞
1．牛乳を沸騰させないようにあたためプロセスチーズ入れて溶かす。
2．１があたたかいうちにバターを入れ溶かし、砂糖・卵黄・小麦粉を入れ混ぜる。
3．メレンゲをつくり２〜３回にわけて２に加える。
4．生地を型に入れ軽くエア抜きをして、熱湯を張った天板に載せ、１６０度で１５〜２０分焼き、その後１２０度に下げて４０分蒸し焼きにする。

メレンゲが堅すぎるとこのように膨らみすぎて割れるみたい！？
メレンゲを８分立てにするのが難しい…

蕎麦ボーロ

＜材料＞
そば粉 ６０ｇ / 薄力粉 ４０ｇ
砂糖 または 三温糖 ５０ｇ/ 卵（大） １個
重曹 小さじ１／２ / 水 小さじ１／２

＜つくりかた＞
1．オーブンを１７０度に温める。
2．卵をボールに入れ溶きほぐし、砂糖を加えよく混ぜる。
3．振るった小麦粉とそば粉を加え、ゴムベラでよく混ぜる。
4．重曹を水で溶いて　3 に加え、なめらかになるまでよーく、混ぜる。
5．絞り出し器に　4 の生地を入れ、天板のに梅型に絞り出す。大豆大の○(マル)を５個、少し間隔をあけて花びらのように並べる。
6．オーブンで１０〜１５分、やや濃いめのキツネ色になるまで焼く。

簡単／ヘルシー／低カロリー／安い

焼きたては柔らかいけれど、冷めると硬くなります。
油を使っていないので、密封容器に入れて（できれば乾燥剤も入れて）常温で保存できます。

ビスコッティ （プレーンタイプ）

＜材料＞
薄力粉 50ｇ
全粒紛 40ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１
グラニュー糖 50ｇ
卵 1個
バニラエッセンス 適量

その他　チョコチップ、くるみ、アーモンド、カシューナッツ、ピーナッツなど、好きなモノを好きなだけ！

＜つくりかた＞
1．オーブンを170度に温める。ナッツ類などを混ぜる場合は、荒めに刻んでおく。
2．粉類（薄力粉、全粒粉、ベーキングパウダー）をあわせてボゥルに振るい、１ を加えて混ぜる
3．2 に溶き卵とバニラエッセンスを混ぜたものを加えて混ぜる。
4．3 にグラニュー糖を加えて混ぜる。
5．天板にオーブンシートを敷いて、4の生地を厚さ1.5ｃｍの“ナマコ型”にまとめて、170度のオーブンで30分焼く。
6．オーブンから出して、熱いうちに1.5ｃｍ位の幅に切り、切り口を上にして150度のオーブンで10分焼く。

簡単／安い

ポイント！
最後にグラニュー糖を入れるのがポイント！順番を間違えると材料が混ざりにくい。
様子を見ながら、完全に水分がなくなるまでしっかり焼く！

その他
全粒粉がない場合は全部薄力粉にしてもOK！
チョコビスコッティは、[ 薄力粉 80ｇ、ココア 大さじ 1 ] にする。
油を使っていないので、密封容器に入れて（できれば乾燥剤も入れて）常温で保存できます。
硬〜いビスコッティ。飲み物を準備して（ミルクやコーヒーに浸して）食べてネ♪